Crêpes de légumes de Cookie

11 pommes de terre
4 carottes
3 œufs
2 cuillères a soupe d’huile
Sel, noix de muscade
3 cuillères de lait

Eplucher les pommes de terre et les carottes. Les râper dans un saladier.

Ajouter le lait, les oeufs, le sel et la noix de muscade et bien mélanger.

Faire chauffer un peu d'huile à feu vif dans une poêle. Faire des petites crêpes de pâte de la taille d’une cuillère à soupe.

Bien les écraser avec une spatule et les faire cuire quelques minutes de chaque côté.

Je les ai servies en accompagnement de pilons de poulet cuits à la poêle.

 

Comments

[doume74]

Voilà une recette sympa et facile... Je vais essayer ce week-end