A l'assaut des fourneaux !

Pour 4 personnes

Ingrédients:

1) 750 gr de hachi préparé

2) 400 g de haricots rouge (en boite)

3) 400g de tomates pelées (en boite)

4) 150 gr de maïs en grain (en boite)

5) 140g de concentré de tomates

6) 2 oignons

7) 3 éclats d'ail

8) 3 C. à café de cumin

9) 1/2 C. à café de poivre de Cayenne

10) 2 tasse de riz

11) Huile d'olive

12) Sel et poivre

Préparation :

1. faites chauffer de l'huile d'olive dans une casserole large.

    Faites-y cuire le hachis, touillez régulièrement et émiettez à l'aide d'une fourchette

2. Ajoutez ensuite les oignons et les éclats d'ail émincé, les haricots rouge égoutté, le maïs, le concentré de tomates, et les tomates pelées.

    Mélangez bien et épicez à 2c. à café de poivre de Cayenne et 3C à café de cumin. Si nécessaire, rectifiez l'assaisonnement en sel et en poivre.

3.  Remuez et laissez mijoter à couvert pendant 45 minutes. Votre chili ne doit pas devenir trop sec (si nécessaire, ajoutez un bouillon de boeuf).

4. Entre temps, faites cuire le riz avec 2 tasses d'eau légèrement salé.

Présentation:

Disposez sur chaque assiettes profondes une portions de riz que vous recouvrez de chili.

Bon appétit.

ça ressemble à un gâteau mais c'est un plat !

Ingrédients:

-3 oeufs

-150 grammes de farine

-10cl d'huile de tournesol

-12,5 cl de lait

-100 gr de gruyère

- 2 tasses de légumes (ici des légumes de la méditérannée)

- 1 tasse de viande (ici lardons)

Préparation:

1. Cassez les 3 oeufs et battez-les.
2. Rajoutez 150 gr de farine.
3. Mélangez puis mettez l'huile, le lait ,le gruyères, les légumes et la viande.
4. Remélangez le tout.
5. Mettez la pâte dans un moule à cake et faites cuire au four 45 mintues.

       Ingrédients :

-         115 gr de beurre mou

-         100 gr de sucre roux

-         100 gr de sucre en poudre

-         1 œuf

-         155 gr de farine

-         100 gr d’amandes en poudre

-    150 gr de pépites de chocolat

Préparation:

1)      Préchauffez le four à 180°

2)      Mélangez avec le mixer le beurre avec le sucre roux, le sucre en poudre et l’œuf.

3)      Puis rajoutez la farine, les amandes en poudre et les pépites.

4)   Ensuite mélangez le tout à la main.

5)   Mettez les boules sur une plaque allant au four une dizaine de minutes

Astuces:

1)      Faites chauffer le beurre légèrement pour le ramollir.

2)      Au lieu d’utiliser une cuillère pour faire la forme des cookies, utilisez les mains pour faire les boules de cookies.

3)   Vérifiez que les cookies sont mous et dorés pour les faire sortir du four.

4)   Battez l'oeuf à part ou mettez le dans un shaker

- 2 pommes jaunes
- 3 oeufs
- 125 g de farine fermentante
- 125 g de sucre
- 3 demi coquilles d'huile
- 2 demi coquilles de rhum ou de jus d'orange
- 3 noisettes de beurre et un sachet de sucre vanillé

Cerise coupe les pommes en fines lamelles

On les fait ensuite revenir à la poêle avec le beurre et le sucre vanillé.

Pendant ce temps, Cookie a mélangé les oeufs, le sucre, l'huile, le rhum puis a ajouté la farine

On ajoute ensuite les pommes et on verse dans un moule à cake graissé et fariné.

On met au four à 150° pendant 50 minutes.

1 pomme rouge

500gr de fruits rouges surgelés

Un peu d'huile pour graisser le plat

100gr de speculoos

100gr de farine

20gr de sucre

60gr de beurre

On épluche la pomme et on la coupe en petits morceaux puis on la mélange dans un saladier aux fruits rouges. On saupoudre une càS de sucre.

On graisse un plat allant au four et on y verse les fruits.

On casse les speculoos en tout petits morceaux et on les met dans le robot pour les mixer finement. On ajoute la farine et le sucre.

Dans un saladier, on met le beurre coupé en tout petits morceaux et le mélange sucre-farine-speculoos. Du bout des doigts on émiette le tout.

On dépose les miettes dans le plat par-dessus les fruits et on met au four pendant 30 minutes.

On peut servir le crumble avec une boule de glace ou un peu de fromage blanc sucré.

On épluche des tas de pommes de terre pour faire la purée.

Crazy s'est amusé à créer de drôles de petits personnages en patate.

Puis on plonge les pommes de terre coupées en morceaux dans une casserole d'eau bouillante et salée. On les égoute lorsqu'elles sont cuites et on ajoute des épinards hachés surgelés npour faire une purée verte. On met un peu de beurre et de lait, puis de la noix de muscade.

On fait revenir à la poêle des dés de poulet et des lardons (en tout environ 300gr par personne)

Quand ils ont cuit et qu'ils ont un peu refroidi, on les hache dans un hachoir.

Dans un grand plat allant au four, on met une couche de purée verte et une couche de viande puis on recouvre de purée et de viande et on termine par la purée.

A la fin, Cerise ajoute tout plein de fromage rapé. Au four pendant 30 minutes et on peut déguster!

200gr chocolat

200gr sucre

220gr beurre

100gr farine

4 oeufs + 2 jaunes

On fait fondre le beurre et le chocolat doucement au micro-ondes.

On mélange les oeufs et le sucre. On ajoute le mélange au chocolat puis la farine et on mélange encore très soigneusement.

On met au four +/- 20 min à 180° et on vérifie la cuisson avec un couteau au cenbtre du gateau. Si le couteau ressort sec, alors c'est que c'est cuit.

Celui qui réussit le mieux le gateau, c'est Cookie !

A la fête de l'école d'hier, on a mangé de la mousse au chocolat. ça nous a donné envie d'en faire nous aussi.

Ingrédients:

100gr de sucre

8 oeufs

200gr de chocolat Côte d'Or noir

C'est Cerise qui a préparé la recette.

Elle a cassé le chocolat en petits morceaux dans un saladier et l'a fait fondre rapidement au micro-ondes avec un tout petit peu d'eau (20 secondes à puissance maxi, mélanger, encore 10 secondes, mélanger).

Maman a séparé les blancs des jaunes d'oeufs et Cerise a mis les jaunes dans le chocolat et elle a mélangé vivement. Ensuite elle a ajouté le sucre.

Puis Cerise a monté les blancs en neige très ferme (c'est le secret de la réussite).

Opération très délicate: mettre un peu de blancs en neige dans le chocolat et mélanger très doucement. Puis on a versé le reste des blancs et bien mélangé pour avoir une mousse très légère.

Cerise a versé sa préparation dans des petits raviers qu'elle a mis au frigo.

Au moment de servir, on a récupéré quelques boudoirs du tiramisu de hier pour décorer la mousse au chocolat.

Les garçons ont été super contents et Papa a fait des compliments.

Aujourd'hui on a fait un tiramisu géant pour apporter à l'école pour une fête.

Ingrédients:

Biscuits boudoirs

500gr de Mascarpone

100gr de sucre

5 oeufs

Du café fort

Une petite cuiller à café d'Amaretto

La préparation:

Cerise a trempé rapidement les boudoirs dans le café puis elle les a écrasés au fond d'un petit verre avec une cuiller.

Pendant ce temps-là, Crazy a séparé les jaunes des blancs d'oeufs, il a battu les blancs en neige. Puis il a mélangé les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que cela devienne blanc. Il a ajouté le mascarpone, la cuiller d'alcool et puis très lentement les blancs en neige.

Cookie a pris les petits verres de Cerise et a versé la crème de Crazy sur les biscuits écrasés. Pendant ce temps-là Crazy refaisait de la crème et Cerise trempait de nouveaux boudoirs pour remplir tout plein de petits verres.

On a aussi mis tu tiramisu dans des boîtes: une couche de boudoirs au café, puis une couche de crème, puis de nouveau des boudoirs, puis de la crème. Et au-dessus on a saupoudré du cacao.

Il paraît que nos petits verres ont eu beaucoup de succès à la fête!

230 ml de lait

6o ml d'huile de tournesol

1 sachet de sucre vanillé

2 oeufs

300 g de farine fermentante

100 g de sucre

1) Préchauffer le four à 180°

2) Mélanger la farine, l'huile,le sucre.

3) Ajouter le lait , le sucre vanillé

4) Battre les oeufs dans un shaker et ajouter à la préparation

5) Remuer

6) Remplir au 3/4 des moules a muffins en silicone

7) Cuire 20 min et puis démouler

conseil : avant de mettre au four, vous pouvez rajouter des pépites de chocolat , des raisins secs ,...